Hoeveel voorraad moet u op voorraad houden?

"Hoeveel moet ik op voorraad houden?" en "wanneer moet ik opnieuw bestellen?" klinkt als dezelfde vraag. Dat is niet zo, en door ze door elkaar te halen, ziet veel wiskunde op het gebied van de herschikking er uiteindelijk verkeerd uit, terwijl dat niet het geval is.

Het bestelpunt is een trigger, een enkel voorraadniveau dat u vertelt wanneer u moet handelen. Onzeformulegids voor punten opnieuw ordenendekt dat aantal al, inclusief hoe de veiligheidsvoorraadbuffer daarin moet worden gedimensioneerd. Dit bericht beantwoordt een andere vraag: hoeveel totale voorraad heb je eigenlijk nodig om de komende periode door te komen?

Bestelpunt versus doelvoorraadniveau

Stel dezelfde SKU vanuit twee hoeken voor:

• Punt opnieuw ordenen— "Ik heb nog 90 eenheden over. Dat is mijn signaal om nu een inkooporder te plaatsen."
• Doelvoorraadniveau— "Tussen nu en mijn volgende geplande bestelling heb ik 210 eenheden nodig om te voorkomen dat ze drooglopen."

Het bestelpunt vertelt u wanneer. Het doelvoorraadniveau vertelt u hoeveel. Dat is handig, zelfs voordat u dichtbij de trigger bent, voor het budgetteren van een seizoen of een inkooporder voor een product dat u niet goed in de gaten houdt.

Beide cijfers delen dezelfde drie ingrediënten (verkoopsnelheid, doorlooptijd en buffer), waardoor ze in de war raken. Het verschil zit hem in wat elk ervan dekt: het bestelpunt bestrijkt alleen het doorlooptijdvenster; het beoogde voorraadniveau bestrijkt die periode plus hoe lang het duurt voordat u van plan bent opnieuw te bestellen.

De formule

Doelvoorraadniveau = (Gemiddelde dagelijkse verkoop × Dagen tot volgende bestelling) + (Gemiddelde dagelijkse verkoop × Doorlooptijd) + Veiligheidsvoorraad

Vier ingrediënten:

• Gemiddelde dagelijkse omzet— uw voorspelde vraag, idealiter over een recent tijdsbestek van 60 tot 90 dagen in plaats van over een volledig jaar
• Dagen tot de volgende bestelling— hoe lang u van plan bent te gaan voordat de volgende aankooporder voor deze SKU plaatsvindt (wekelijks, maandelijks, seizoensgebonden)
• Doorlooptijd— dagen tussen het plaatsen van de bestelling en het moment waarop de voorraad verkoopbaar is in uw schap
• Veiligheidsvoorraad— dezelfde buffer die het herschikkingspunt gebruikt, met dezelfde afmetingen (zie debestel de veiligheidsvoorraadsectie van de puntgids opnieuw- dit bericht beschouwt het als een input, niet als iets om opnieuw af te leiden)

Een uitgewerkt voorbeeld

Terug naar 'Ceder & Vijg, 250g', dezelfde SKU die in de formuleposts van deze site wordt gebruikt, zodat de cijfers consistent blijven van post tot post.

• Gemiddelde dagelijkse omzet:5 eenheden/dag
• Doorlooptijd:12 dagen (10 dagen om te produceren en te verzenden, 2 dagen om te ontvangen)
• Veiligheidsvoorraad:30 eenheden
• Dagen tot volgende bestelling:de winkel koopt maandelijks kaarsen, dus 30 dagen tot de volgende bestelling hierna

Streefvoorraadniveau = (5 × 30) + (5 × 12) + 30 = 150 + 60 + 30 = 240 eenheden.

Die 240 is het totaal dat de winkel nodig heeft, zowel in het schap als op bestelling, om de volgende maandelijkse cyclus te bereiken zonder tekort te komen. Vergelijk het met het herschikkingspunt van 90 eenheden voor dezelfde SKU: 90 is wanneer er actie moet worden ondernomen, 240 is hoeveel het hele traject nodig heeft. Het gat van 150 eenheden bedraagt ​​precies 30 verkoopdagen bij 5 eenheden/dag, het traject dat een herbestellingspunt niet overbrugt omdat het slechts tot de volgende levering lijkt.

Factoren die het getal veranderen

De formule staat vast; de ingangen bewegen, en elk beweegt het doel onafhankelijk.

• De verkoopsnelheid verschuift.Een SKU die een stijgende trend vertoont, heeft een hogere dagelijkse verkoopinput nodig dan het gemiddelde van de achterliggende SKU laat zien, anders schiet het doel vanaf de eerste dag onder de maat.Een recent, schoon verkoopvensteris hier belangrijker dan voor een stabiele SKU.
• Veranderingen in cycluslengte kopen.Door over te schakelen van maandelijkse naar driemaandelijkse bestellingen (gebruikelijk bij de minimale bestelhoeveelheden van leveranciers) wordt de termijn van 'dagen tot de volgende bestelling' verdrievoudigd, en daarmee ook het werkkapitaal dat in die SKU vastzit. Dat is een afweging die de moeite waard is om te benoemen voordat je hem maakt.
• De doorlooptijd beweegt. De doorlooptijden van leveranciers blijven zelden vast. Een vertraging in het drukke seizoen verandert deze input halverwege de cyclus, en niet alleen bij vernieuwing.
• De buffer moet per SKU opnieuw worden bezocht.Een kaars die twee weken viraal gaat, heeft meer veiligheidsvoorraad nodig dan een kaars die het hele jaar door in hetzelfde stabiele tempo wordt verkocht, zelfs met een identiek gemiddelde.

Geen van deze zijn eenmalige instellingen. Een doelvoorraadniveau dat één keer aan het begin van het jaar wordt berekend en met rust wordt gelaten, beschrijft een winkel die in maand drie niet meer bestaat.

Beoordelen en aanpassen

Dit handmatig herberekenen voor één SKU duurt enkele minuten. Het maandelijks doen in een echte catalogus is anders: nieuwe snelheid, een controle of er enige doorlooptijd is verschoven, een oordeel over de vraag of de piek van vorige maand reëel was. Dat is het deel dat stilletjes niet meer gebeurt. De meeste winkels laten de formule niet expres achterwege; ze worden gewoon druk, en de spreadsheetnummers blijven staan ​​terwijl de winkel eronder verandert.

Die kloof is watStockCuewordt automatisch opnieuw berekend. Vraagvoorspelling is opgenomen in elk abonnement, inclusief Gratis, dus de berekening van de beoogde hoeveelheid wordt elke nacht vergeleken met de huidige verkoopgegevens, en niet met wat u drie maanden geleden in een blad hebt getypt. Over groei, de vraag "waarom dit aantal?" Uitsplitsing laat precies zien welke invoer het getal heeft verplaatst.

Veelgestelde vragen

Hoeveel voorraad moet een kleine Shopify-winkel bijhouden?

Voldoende om de verwachte vraag tijdens uw volgende bestelcyclus plus doorlooptijd te dekken, plus een veiligheidsbuffer voor verrassingen. Er is geen vast aantal eenheden dat van toepassing is op alle winkels. De formule is doelvoorraadniveau = (gemiddelde dagelijkse verkoop × dagen tot uw volgende bestelling) + (gemiddelde dagelijkse verkoop × doorlooptijd) + veiligheidsvoorraad. Voer uw eigen nummers per SKU uit in plaats van het doel van iemand anders te kopiëren.

Wat is het verschil tussen een bestelpunt en een streefvoorraadniveau?

Het bestelpunt is een trigger: het voorraadniveau waarop u een bestelling plaatst. Het doelvoorraadniveau is een bestemming: hoeveel u bij de hand wilt hebben om het volledige traject tot de volgende bestelling te dekken, en niet alleen totdat de volgende levering arriveert. Ze delen dezelfde input, maar beantwoorden verschillende vragen: wanneer moet u handelen versus hoeveel u nodig heeft.

Hoe berekent u toekomstige voorraadbehoeften?

Neem uw gemiddelde dagelijkse omzet, vermenigvuldig deze met het aantal dagen dat u moet overbruggen (de periode tot uw volgende geplande bestelling plus de doorlooptijd hiervoor) en voeg de veiligheidsvoorraad toe. Dat totaal is de hoeveelheid die u bij de hand of op bestelling nodig heeft om de periode door te komen zonder dat deze opraakt.

Hoe vaak moet u opnieuw berekenen hoeveel voorraad u moet aanhouden?

Minimaal maandelijks voor de meeste SKU's, en onmiddellijk na elke echte verschuiving: een verkooppiek, een langzamere leverancier, een seizoenswisseling. Een doelvoorraadniveau berekend op basis van de verkoopsnelheid van drie maanden oud beschrijft al een winkel die niet meer bestaat.

Voor het triggernummer dat dit bericht heeft weggelaten, zie deformulegids voor punten opnieuw ordenen. Voor de methode achter het verkoopsnelheidsgetal, zievoorspellingsmethoden vergelijken, of decomplete gids voor Shopify-voorraadprognosesvoor het volledige proces van begin tot eind.