Quanto estoque você deve manter em estoque?

"Quanto devo manter em estoque?" e "quando devo reordenar?" parece a mesma pergunta. Eles não são, e misturá-los é o motivo pelo qual muita matemática do ponto de reordenamento acaba parecendo errada quando não está.

O ponto de reabastecimento é um gatilho, um nível de estoque único que informa quando agir. Nossoguia de fórmula de ponto de reabastecimentojá cobre esse número, incluindo como dimensionar o buffer de estoque de segurança dentro dele. Esta postagem responde a uma pergunta diferente: quanto estoque total você realmente precisa para superar o próximo trecho?

Ponto de reabastecimento vs. nível de estoque alvo

Imagine o mesmo SKU de dois ângulos:

• Ponto de novo pedido— "Tenho 90 unidades restantes. Esse é o meu sinal para fazer um pedido de compra agora."
• Nível de estoque alvo— "Entre agora e meu próximo pedido planejado, preciso de 210 unidades disponíveis ou encomendadas para evitar o esgotamento."

O ponto de novo pedido informa quando. O nível de estoque alvo informa quanto. Isso é útil mesmo antes de você estar perto do gatilho, para fazer o orçamento de uma temporada ou de um pedido de compra de um produto que você não está acompanhando de perto.

Ambos os números compartilham os mesmos três ingredientes (velocidade de vendas, lead time e buffer), e é por isso que ficam confusos. A diferença é o que cada um cobre: ​​o ponto de reabastecimento cobre apenas a janela de lead time; o nível de estoque desejado cobre essa janela e o tempo até que você planeje fazer um novo pedido.

A fórmula

Nível de estoque alvo = (Média de vendas diárias × Dias até o próximo pedido) + (Média de vendas diárias × Prazo de entrega) + Estoque de segurança

Quatro ingredientes:

• Vendas médias diárias— sua taxa de demanda prevista, de preferência a partir de uma janela recente de 60 a 90 dias, em vez de um ano inteiro
• Dias até o próximo pedido— quanto tempo você planeja esperar antes do próximo pedido de compra para este SKU (semanal, mensal, sazonal)
• Prazo de entrega- dias entre fazer o pedido e ter o estoque vendável em sua prateleira
• Estoque de segurança— o mesmo buffer que o ponto de reabastecimento usa, dimensionado da mesma maneira (veja oseção de estoque de segurança do guia de ponto de reabastecimento- esta postagem trata isso como uma entrada, não como algo para derivar novamente)

Um exemplo trabalhado

Voltar para "Cedro e figo, 250g", o mesmo SKU usado nas postagens de fórmula deste site, para que os números permaneçam consistentes de postagem para postagem.

• Vendas médias diárias:5 unidades/dia
• Prazo de entrega:12 dias (10 dias para produzir e enviar, 2 dias para receber)
• Estoque de segurança:30 unidades
• Dias até o próximo pedido:a loja compra velas mensalmente, ou seja, 30 dias até o próximo pedido de compra após este

Nível de estoque alvo = (5 × 30) + (5 × 12) + 30 = 150 + 60 + 30 = 240 unidades.

Esses 240 é o total que a loja precisa, na prateleira mais no pedido, para chegar ao próximo ciclo mensal sem faltar. Compare com o ponto de pedido de 90 unidades para o mesmo SKU: 90 é quando agir, 240 é quanto todo o trecho requer. A lacuna de 150 unidades é exatamente 30 dias de venda a 5 unidades/dia, o trecho que um ponto de reabastecimento não cobre porque só parece até a próxima entrega.

Fatores que alteram o número

A fórmula é fixa; as entradas se movem e cada uma move o alvo de forma independente.

• Mudanças na velocidade de vendas.Uma tendência de alta de SKU precisa de uma entrada de vendas diárias maior do que mostra sua média final, ou a meta fica abaixo do esperado desde o primeiro dia.Uma janela de vendas recente e limpaé mais importante aqui do que para um SKU estável.
• A duração do ciclo de compra muda.Mudar de pedidos mensais para trimestrais (comum com quantidades mínimas de pedidos do fornecedor) triplica o prazo de “dias até o próximo pedido” e, com ele, o capital de giro vinculado a esse SKU. Essa é uma troca que vale a pena mencionar antes de fazê-la.
• O tempo de espera se move. Os prazos de entrega dos fornecedores raramente permanecem fixos. Uma desaceleração durante a temporada movimentada altera esse insumo no meio do ciclo, e não apenas na renovação.
• O buffer precisa ser revisado por SKU.Uma vela que se torna viral durante duas semanas precisa de mais stock de segurança do que uma que seja vendida ao mesmo ritmo constante durante todo o ano, mesmo a uma média idêntica.

Nenhuma dessas configurações são únicas. Um nível de estoque alvo calculado uma vez no início do ano e deixado de lado descreve uma loja que não existe mais no terceiro mês.

Revendo e ajustando

Recalcular isso manualmente para um SKU leva alguns minutos. Fazer isso mensalmente em um catálogo real é diferente: velocidade renovada, uma verificação para saber se houve alguma variação no prazo de entrega, um julgamento para saber se o pico do mês passado foi real. Essa é a parte que silenciosamente para de acontecer. A maioria das lojas não abandona a fórmula propositalmente; eles simplesmente ficam ocupados e os números da planilha permanecem inalterados enquanto o armazenamento abaixo deles muda.

Essa lacuna é o queStockCuerecomputa automaticamente. A previsão de demanda está em todos os planos, incluindo o Gratuito, portanto, a matemática da quantidade alvo é comparada com os dados de vendas atuais todas as noites, e não com o que você digitou em uma planilha há três meses. No Growth, a pergunta "por que essa quantidade?" o detalhamento mostra exatamente qual entrada moveu o número.

Perguntas frequentes

Quanto estoque uma pequena loja do Shopify deve manter?

O suficiente para cobrir a demanda esperada em seu próximo ciclo de pedidos, além do prazo de entrega, além de uma margem de segurança para surpresas. Não há contagem fixa de unidades que se aplique às lojas. A fórmula é nível de estoque alvo = (vendas médias diárias × dias até seu próximo pedido) + (vendas médias diárias × prazo de entrega) + estoque de segurança. Execute seus próprios números por SKU em vez de copiar o alvo de outra pessoa.

Qual é a diferença entre um ponto de reabastecimento e um nível de estoque alvo?

O ponto de reabastecimento é um gatilho: o nível de estoque no qual você faz um pedido. O nível de estoque alvo é um destino: quanto você deseja ter disponível para cobrir todo o trecho até o próximo pedido, e não apenas até a chegada da próxima entrega. Eles compartilham as mesmas informações, mas respondem a perguntas diferentes: quando agir versus quanto você precisa.

Como você calcula as necessidades futuras de estoque?

Pegue a média de vendas diárias, multiplique pelo número de dias que você precisa cobrir (o intervalo até o próximo pedido planejado mais o prazo de entrega para este) e adicione o estoque de segurança. Esse total é a quantidade que você precisa em mãos ou sob encomenda para passar o período sem acabar.

Com que frequência você deve recalcular quanto estoque deve manter?

Mensalmente, no mínimo, para a maioria dos SKUs, e imediatamente após qualquer mudança real: um aumento nas vendas, um fornecedor mais lento, uma mudança sazonal. Um nível de estoque alvo calculado a partir da velocidade de vendas de três meses atrás já descreve uma loja que não existe mais.

Para o número de gatilho que esta postagem deixou de fora, consulte oguia de fórmula de ponto de reabastecimento. Para o método por trás do número da velocidade de vendas, consultecomparando métodos de previsão, ou oguia completo para previsão de estoque do Shopifypara todo o processo de ponta a ponta.