Quantità di riordino: quantità di scorte da ordinare

Hai raggiunto il punto di riordino. La schermata dell'ordine d'acquisto è aperta, il fornitore è selezionato e rimane un campo vuoto: quantità. Il punto di riordino ti diceva quando ordinare. Non c'è niente da dire su quanto.

Quali risposte alla quantità di riordino

La quantità di riordino è il numero che va in quel campo: quante unità acquisti questa volta, ora che il tuo punto di riordino ti ha detto che è ora di acquistare. È un calcolo separato dal punto di riordino, elaborato da una domanda diversa: non "è ora?" ma "quanto mi riesce fino al prossimo ordine senza lasciare contanti sullo scaffale?"

Ilformula del punto di riordinospiega già quando attivare un ordine, con un esempio pratico su "Cedro e fico, 250 g". Questo post riprende da lì. Per un breve confronto dei due concetti, vederepunto di riordino rispetto alla quantità di riordino.

La formula

Quantità di riordino = Livello delle scorte target − (Scorte disponibili + Scorte in ordine)

Tre ingredienti:

• Livello delle scorte target: il totale di cui hai bisogno in disponibilità o in ordine per raggiungere il tuo prossimo acquisto pianificato, coperto per interoquanto inventario dovresti tenere. Questo post tratta quel numero come un input, non come qualcosa da ricalcolare qui.
• Stock a portata di mano: ciò che è fisicamente sullo scaffale in questo momento, che nel momento in cui attraversi il punto di riordino è più o meno il punto di riordino stesso.
• Stock su ordinazione: unità già presenti su un ordine di acquisto non ancora arrivato. Se al momento non c'è nulla in ordine, questo è zero.

Ordina abbastanza per colmare il divario tra ciò che hai e ciò di cui avrai bisogno. Non di più: sono contanti immobilizzati nello spazio sugli scaffali. Non meno: si tratta di un secondo ordine più piccolo successivo, di solito a una tariffa di spedizione peggiore.

Un esempio pratico

Torna a Cedro e Fico, 250 g. Il suo punto di riordino è di 90 unità e il livello di stock target è di 240 unità, la stessa velocità di vendita e tempo di consegna estesi fino a 30 giorni fino al successivo ordine pianificato. Le scorte sono appena scese a 90 e non c'è nient'altro in ordine.

Quantità di riordino = 240 − (90 + 0) = 150 unità. Questo è il numero richiesto dalla formula: la sezione successiva tratta ciò che viene effettivamente digitato nell'ordine di acquisto.

MOQ e confezioni

150 è raramente il numero effettivamente ordinato, perché i fornitori vendono in unità fisse: una quantità minima d'ordine (MOQ), una confezione o entrambi.

Supponiamo che questa candela venga spedita in casse da 20, 150 ÷ ​​20 = 7,5, e che un fornitore non taglierà una cassa a metà: arrotonda per eccesso a 8 casse, o 160 unità, e stai trasportando 10 unità extra decise dal pacchetto di casse piuttosto che da un'ipotesi. Se il MOQ del fornitore fosse di 200 unità, indipendentemente dalle dimensioni della confezione, ne ordineresti 200, non 150, e l'eccedenza diventerebbe una scorta di sicurezza per un ciclo futuro anziché uno spreco.

Farlo manualmente significa conoscere la regola di arrotondamento di ogni fornitore e riapplicarla a un numero diverso a ogni ciclo di riordino, indipendentemente dal numero di SKU trasportati. Questa è la parte che viene saltata man mano che il catalogo cresce:StockCueIl pianificatore degli acquisti di applica automaticamente il MOQ e le dimensioni della confezione di ciascun fornitore una volta inseriti i termini, da Starter in poi.

Perché non la formula EOQ?

Se hai letto un libro di testo sulla catena di fornitura, potresti aspettarti una formula diversa qui: Quantità economica dell'ordine, Q* = √(2aK / h), dove a è un tasso di domanda costante, K è il costo fisso per effettuare un ordine e h è il costo di trattenere un'unità per un periodo.

L’EOQ è una formula reale e ben consolidata, e il libro di testo di ricerca operativa da cui deriva è esplicito su ciò che presuppone: un tasso di domanda costante noto, un ordine che arriva tutto in una volta dopo un tempo di consegna fisso e nessuna carenza pianificata. La stessa fonte afferma che tali presupposti "raramente vengono soddisfatti completamente nella pratica" e uno SKU stagionale o basato su promozioni è esattamente il caso in cui la domanda costante non regge. Nota inoltre che l’EOQ tende a rimanere approssimativamente accurato anche quando le sue ipotesi sono solo approssimative, ma la sua stessa guida è quella di verificare prima la sanità del modello quando le ipotesi sono sbagliate, non applicarlo alla cieca.

C'è una ragione più pratica per cui non viene mostrato sopra: l'EOQ necessita di un costo di ordinazione e di un costo di mantenimento per unità, e quasi nessun piccolo commerciante tiene traccia dell'uno o dell'altro con precisione. La formula del livello delle scorte target utilizza i numeri che già possiedi (velocità di vendita, tempi di consegna, scorte di sicurezza) e ti fornisce una quantità di ordine praticabile senza stimare i costi che non misuri.

Una volta ottenuta la quantità, trasformala in un ordine vero e proprio: consulta ilGuida agli ordini di acquisto Shopifyper crearne e inviarne uno.

Domande frequenti

Cos'è la quantità di riordino?

La quantità di riordino indica quante unità ordinare una volta che il punto di riordino ti ha comunicato che è ora di effettuare un ordine. È la domanda "quanto", separata dalla domanda "quando" del punto di riordino, sebbene entrambe utilizzino input simili.

Come si calcola la quantità di riordino?

Quantità di riordino = livello di scorte target − (scorte disponibili + scorte in ordine). Prendi il totale di cui hai bisogno per raggiungere il tuo prossimo acquisto pianificato, sottrai ciò che hai già sullo scaffale e ciò che sta già arrivando, e il resto è ciò che ordini adesso.

La quantità di riordino è la stessa di EOQ?

No. L'EOQ (Quantità economica degli ordini) riduce al minimo i costi di ordinazione e mantenimento utilizzando una formula che presuppone una domanda costante e un tempo di consegna fisso: presupposti che uno SKU stagionale o guidato da promozioni di solito non funziona. L'approccio a livello di stock target sopra utilizzato utilizza input che un piccolo commerciante effettivamente monitora anziché cifre di costo stimate.

Cosa succede quando il MOQ di un fornitore è maggiore della quantità di riordino calcolata?

Ordinate il MOQ, non il numero calcolato. Se la tua formula dice 30 unità ma il minimo del fornitore è 50, ne ordini 50 e le 20 unità extra diventano buffer per un ciclo futuro. Questo è un problema solo se lo SKU è abbastanza lento da far sì che 50 unità rappresentino mesi di copertura; in tal caso, vale la pena negoziare un MOQ più piccolo o approvvigionarsi altrove.