Come calcolare i punti di riordino (la formula di cui ha bisogno ogni piccolo negozio Shopify)

La maggior parte dei piccoli negozi riordina allo stesso modo: nota uno scaffale che sembra sottile, mettiti in panico, poi scopri tre settimane dopo che altri due SKU sono esauriti silenziosamente mentre non stavi guardando.

C'è un modo migliore, ed è una formula. Una volta compreso, puoi configurarlo in un foglio di calcolo oggi stesso o lasciare che il software lo controlli per te. In ogni caso, smettila di indovinare.

La formula del punto di riordino

Punto di riordino = (Vendite giornaliere medie × Tempi di consegna in giorni) + Scorte di sicurezza

Questo è tutto. Tre ingredienti:

• Vendite medie giornaliere— quante unità di questo SKU vendi in media al giorno
• Tempo di consegna— quanti giorni intercorrono tra l'invio dell'ordine di acquisto e la disponibilità dello stock sul tuo scaffale (produzione + spedizione + ricezione)
• Scorta di sicurezza— il tuo buffer per "vendite in aumento" o "spedizione in ritardo"

Quando il livello delle scorte scende al punto di riordino, ordini. Non prima (i contanti restano sugli scaffali), non più tardi (si fanno scorte).

Un esempio pratico

Supponiamo che tu venda una candela: "Cedro e fico, 250 g".

• Vendite medie giornaliere:Negli ultimi 90 giorni hai venduto 450 unità → 450 ÷ 90 = 5 unità/giorno
• Tempi di consegna:Il tuo fornitore impiega 10 giorni per produrre e spedire, più 2 giorni per effettuare il check-in → 12 giorni
• Scorta di sicurezza:Mantieni 30 unità come buffer (maggiori informazioni sulla scelta di questo di seguito)

Punto di riordino = (5 × 12) + 30 = 60 + 30 = 90 unità

Quando Cedar & Fig scende a 90 unità in magazzino, invii un ordine di acquisto. Fatto bene, il nuovo stock arriva proprio mentre il buffer inizia ad essere utilizzato.

Come scegliere il numero della scorta di sicurezza

Le scorte di sicurezza rispondono a una domanda: quanto possono andare storte le cose in una volta?

Un modo semplice per impostarlo:

• Venditore stabile, fornitore affidabile: 3–5 giorni di vendite
• Venditore instabile (momenti virali, stagionalità) o fornitore instabile: 7-14 giorni di vendite

Nell'esempio della candela, 30 unità = 6 giorni di vendite: un'impostazione intermedia. Se questa candela è diventata famosa su TikTok lo scorso inverno e ha venduto 3 volte il valore normale per due settimane, propendi verso la fascia più alta per quello SKU.

Non hai bisogno di precisione qui: hai bisogno di un'applicazione coerente. Un buffer approssimativo applicato a ogni SKU batte un buffer perfetto applicato a nessuno.

I tre errori che interrompono i punti di riordino

1. Utilizzando una media per l'intero anno.Se le tue vendite sono raddoppiate nell'ultimo trimestre, la media dell'anno scorso ti dice di ordinare la metà di ciò di cui hai bisogno. Ricalcola la velocità da una finestra recente: da 60 a 90 giorni funziona per la maggior parte dei negozi.
2. Dimenticare le modifiche dei tempi di consegna.I "10 giorni" del tuo fornitore sono diventati 18 durante l'alta stagione. Se il tuo punto di riordino assumeva 10, hai fatto scorta per 8 giorni e non hai mai saputo perché. Ricontrolla i tempi di consegna con ogni ordine.
3. Impostandolo una volta, per sempre.I punti di riordino sono numeri viventi. La velocità delle vendite varia, i fornitori cambiano, le stagioni cambiano. Revisione almeno trimestrale o mensile per il 20% degli SKU più importanti.

Perché i negozi alla fine lo automatizzano

La formula è semplice. Il compito è la manutenzione: ricalcolare la velocità per 200 SKU ogni mese, monitorare il lead time reale di ciascun fornitore, monitorare ogni livello delle scorte rispetto a ogni punto di riordino, ogni giorno.

Questo è esattamente il lavoro che un foglio di calcolo non può fare per te: contiene la formula ma non ti dà mai un colpetto sulla spalla. Quindi la sequenza seguita dalla maggior parte dei negozi in crescita è:

1. Fase del foglio di calcolo(funziona fino a ~30 SKU): formula + revisione mensile
2. Fase di allerta:il software calcola i punti di riordino dai dati di vendita in tempo reale e ti avvisa il giorno in cui uno SKU supera il suo punto
3. Fase decisionale:l'avviso arriva con l'ordine d'acquisto redatto (fornitore, quantità, costo), quindi l'attività è "revisionare e inviare", non "calcolare e digitare"

Se sei nella fase 1, imposta la formula questa settimana. Se senti il dolore della fase 2, è proprio per questo che abbiamo costruitoRiordinato— avvisi di riordino calcolati in base alla velocità effettiva delle vendite, con l'ordine di acquisto a un clic di distanza.

Prossimo in questa serie: Stock di sicurezza, spiegato per i piccoli negozi Shopify.