Come dare priorità ai prodotti per il riordino

Un negozio da 400 SKU non ha il tempo di ricalcolare manualmente 400 punti di riordino ogni settimana e non è necessario che lo faccia. Venti di questi SKU probabilmente generano la maggior parte delle entrate, mentre il resto può attendere una revisione più leggera. Il trucco è sapere quali venti.

Perché ogni SKU non è uguale

Trattare un accessorio da due dollari come un bestseller da ottanta dollari fa perdere tempo a rivedere il primo e rischia di sottovalutare il secondo. Una cadenza di revisione piatta applicata a ogni SKU sembra giusta, ma dedica esattamente la stessa attenzione a uno SKU che si muove a malapena come a uno che finanzia la maggior parte del business, e man mano che un catalogo cresce, questo è il motivo per cui le recensioni iniziano a essere saltate del tutto.

Classificazione in base al contributo alle entrate

Analisi ABC, già trattatala nostra guida sui principi fondamentali dell'inventario, raggruppa gli SKU in tre livelli in base al contributo alle entrate: una piccola quota di prodotti A che di solito genera la grande maggioranza delle entrate, un gruppo B di livello intermedio e un ampio gruppo C che contribuisce relativamente poco. Il report nativo di analisi del prodotto ABC di Shopify valuta le varianti in questo modo per un periodo finale, all'incirca una suddivisione 80/15/5: vale la pena utilizzarlo se desideri che la valutazione venga estratta dai dati del tuo negozio, sebbene sia l'unico report di inventario nativo con una restrizione del piano confermata direttamente, quindi confrontalo con il tuo piano.

Applicati specificamente al riordino, i livelli si traducono in una politica di revisione:

• Un prodotto:la massima attenzione. Usa il pienoformula del punto di riordinocon una scorta di sicurezza di dimensioni adeguate e verificarla almeno settimanalmente.
• Prodotti B:vale comunque la pena utilizzare la formula, ma in genere è sufficiente una revisione bisettimanale o mensile.
• Prodotti C:in genere è sufficiente un buffer con giorni di copertura approssimativi, rivisto mensilmente o trimestralmente.

Altri segnali prioritari oltre alle entrate

• Variabilità della domanda.Alcuni modelli accoppiano l’ABC con un secondo asse che raggruppa i prodotti in base alla variabilità della loro domanda, a volte chiamato analisi XYZ: venditori stabili da un lato, venditori irregolari dall’altro. Un prodotto ad alto reddito con una domanda veramente irregolare è più difficile da pianificare con precisione, indipendentemente da quanti soldi guadagna.
• Tempi di consegna.Uno SKU con tempi di consegna del fornitore lunghi o inaffidabili merita maggiore attenzione indipendentemente dal suo livello di entrate, semplicemente perché c'è meno spazio per reagire se non viene effettuata una revisione.
• Margine, non solo entrate.Un prodotto a fatturato medio con un margine insolitamente elevato può valere di più per unità venduta rispetto a quanto implica il suo solo livello, vale la pena sostituirlo manualmente.

Metti insieme i due segnali dominanti: un prodotto ad alto fatturato con una domanda stabile è quello in cui un punto di riordino preciso e basato su una formula ripaga di più. Un prodotto a basso reddito con una domanda irregolare è il caso opposto, dove una semplice regola empirica è più difendibile che forzare una formula rigida su numeri imprevedibili. Questo abbinamento è un modo utile per pensare a dove la precisione guadagna il suo sostegno, non un sistema rigido da applicare meccanicamente.

Una semplice routine di triage

La definizione delle priorità decide quanta attenzione riceve ogni SKU; il resto delprocesso di rifornimentodecide cosa fare con quell'attenzione. Niente di tutto questo deve rimanere manuale per sempre —StockCueIl pianificatore degli acquisti di ordina già i consigli per fornitore e urgenza e il suo piano in scala aggiunge l'analisi ABC calcolata direttamente dai tuoi dati di vendita.

Domande frequenti

Come decidi quali prodotti riordinare per primi?

Inizia con il contributo alle entrate: la piccola percentuale di SKU che genera la maggior parte delle tue vendite merita il monitoraggio più rigoroso dei punti di riordino. Strato di volatilità della domanda e tempi di consegna dei fornitori; uno SKU con entrate elevate e tempi di consegna lunghi merita un'attenzione maggiore di quanto suggerisca il solo livello di entrate.

Cos'è l'analisi ABC per il riordino?

L’analisi ABC raggruppa i prodotti in tre livelli in base al contributo alle entrate: un piccolo gruppo A che guida la maggior parte delle entrate, un gruppo B di livello intermedio e un grande gruppo C che contribuisce relativamente poco. Applicato al riordino, imposta la frequenza e la precisione delle revisioni per livello.

Gli SKU a rotazione lenta dovrebbero avere la stessa frequenza di revisione dei bestseller?

No. Revisionando uno SKU lento e a basso reddito tutte le volte che i tuoi venditori più venduti trascorrono del tempo, non torni indietro senza un profitto proporzionale. Un controllo mensile o trimestrale è solitamente sufficiente per i prodotti veramente a bassa velocità.