Come calcolare l'inventario in eccesso

"Siamo esauriti su questo" è una sensazione finché qualcuno non ci mette un numero. Il numero è semplice da ottenere e vale la pena ottenerlo esattamente piuttosto che guardarlo a occhio. Uno scaffale che sembra pieno può comunque rientrare ampiamente in ciò di cui hai effettivamente bisogno, e uno scaffale che sembra bello può essere tranquillamente seduto su un vero eccesso.

Ciò che conta come eccesso

L'inventario in eccesso è lo stock che detieni al di sopra di quello effettivamente necessario per coprire il breve termine: una misura relativa, non un conteggio di unità fisso che si applica allo stesso modo a ogni SKU. Ciò che significa "a breve termine" è il livello delle scorte target: l'importo che ti consente di superare il periodo fino al prossimo ordine pianificato, più il tempo di consegna, più il buffer delle scorte di sicurezza. Qualunque cosa al di sopra di ciò è in eccesso per definizione, sia che provenga da un ordine sovradimensionato, da una previsione che ha superato la realtà o dalla quantità minima dell'ordine di un fornitore che ha imposto un lotto più grande del necessario.

La formula

Scorte in eccesso = Scorte attuali disponibili − Livello delle scorte target

Il livello delle scorte target non è qualcosa che questo post deriva nuovamente. Il nostroguida su quanto inventario dovresti conservarecopre la formula completa (vendite giornaliere medie × giorni fino al prossimo ordine, più vendite giornaliere medie × tempi di consegna, più scorte di sicurezza) e un esempio pratico. Questo post tratta quel numero come un input e risponde alla domanda successiva: dato ciò che hai effettivamente in mano in questo momento, quanto di esso è superiore a quanto rappresenta l'obiettivo?

Un esempio pratico

Tornando a "Cedro e Fico, 250 g", lo SKU utilizzato nei post della formula di questo sito, quindi i numeri rimangono coerenti da un articolo all'altro. La guida al livello delle scorte target aveva già calcolato questo SKU a 240 unità: 5 unità/giorno x 30 giorni fino all'ordine successivo, più 5 unità/giorno x tempo di consegna di 12 giorni, più 30 unità di scorte di sicurezza.

Supponiamo ora che la quantità minima dell'ordine di un fornitore abbia imposto un lotto più grande del previsto e che le attuali scorte disponibili siano effettivamente pari a 400 unità.

Scorte in eccesso = 400 − 240 = 160 unità. Non si tratta di "molte candele" come sensazione: si tratta di 160 unità specifiche che rappresentano circa 32 giorni di vendite al ritmo di 5 unità giornaliere dello SKU, rimaste sullo scaffale oltre ciò di cui ha bisogno il prossimo ciclo di riordino. Questo è il numero che un ribasso, un pacchetto o un riordino in pausa sta effettivamente cercando di ridurre a zero.

Eccesso rispetto alle scorte di sicurezza

Questi vengono confusi perché entrambi suonano come "più del minimo indispensabile", ma rispondono a domande diverse. Le scorte di sicurezza rientrano nel livello delle scorte target: è il buffer che hai deliberatamente pianificato di mantenere, dimensionato in base alla variabilità della domanda dello SKU e al rischio di lead time, e ti aspetti di non toccarlo. L'inventario in eccesso è ciò che rimane sopra l'intero target, buffer incluso. Uno SKU che si trova esattamente al livello delle scorte target ha un eccesso pari a zero anche se include un vero buffer di scorte di sicurezza; l'eccesso inizia solo quando detieni più dell'intero importo calcolato, buffer e tutto il resto.

Dopo aver contrassegnato quali SKU comportano un eccesso reale, la domanda successiva è cosa lo ha effettivamente causato:identificare le scorte a rotazione lentacopre il lato della velocità di quella diagnosi - e poi cosa fare con le unità che hai già in mano, copertovendere l'inventario in eccesso senza perdere margine.

Eseguire manualmente questa formula su un catalogo reale significa estrarre le scorte attuali e un obiettivo per ogni SKU, ogni ciclo di revisione, e questo è esattamente il passaggio che viene saltato una volta che la stagione diventa impegnativa.StockCueIl report sulle scorte in eccesso e sulle scorte esaurite di mostra automaticamente questo numero esatto per SKU, calcolato rispetto ai dati di vendita in tempo reale del tuo negozio invece che a una formula di foglio di calcolo che qualcuno deve ricordarsi di rieseguire.

Domande frequenti

Come si calcola l'inventario in eccesso?

L'inventario in eccesso equivale allo stock attuale disponibile meno il livello di stock target per quello SKU. Il livello delle scorte target è l'importo effettivamente necessario per coprire la domanda fino al prossimo ordine pianificato più i tempi di consegna, comprese le scorte di sicurezza: tutto ciò che mantieni al di sopra di tale numero è in eccesso. Se il risultato è negativo o zero, non hai franchigia su quello SKU.

Qual è la differenza tra inventario in eccesso e scorte di sicurezza?

Le scorte di sicurezza rientrano nel livello delle scorte target: è la riserva deliberata che hai pianificato di conservare per picchi di domanda o ritardi dei fornitori. L'inventario in eccesso è ciò che rimane sopra l'intero obiettivo, buffer incluso. Uno SKU può essere esattamente al livello della scorta di sicurezza e avere zero eccedenze; l'eccesso inizia solo quando detieni più di quanto rappresenta il buffer.

Uno SKU con un punto di riordino elevato ha automaticamente inventario in eccesso?

No. Un punto di riordino elevato di solito significa semplicemente che lo SKU viene venduto velocemente, ha tempi di consegna lunghi o entrambi: riflette la normale necessità, non un eccesso di offerta. L'eccesso viene misurato confrontando le scorte attuali disponibili con il livello delle scorte target, non solo in base alla dimensione del punto di riordino.